Callebaut Çikolata Nedir? Callebaut Çikolata Çeşitleri, Kullanımı ve Tarifler ?

Callebaut Çikolata Nedir? Callebaut Çikolata Çeşitleri, Kullanımı ve Tarifler

Callebaut çikolata, Belçika'nın önde gelen çikolata markalarından biridir ve dünya genelinde profesyonel pastacılar tarafından yoğunlukla tercih edilir. Marka, özellikle yüksek kaliteli kakao çekirdekleriyle hazırladığı zengin aromalı ve mükemmel kıvamlı çikolatalarıyla ünlüdür.

Callebaut Çikolata Nedir?

Callebaut, 1911 yılında Belçika'da kurulan ve günümüzde küresel çapta pastacılık sektöründe kalite sembolü haline gelen bir çikolata üreticisidir. Marka, sürdürülebilir kaynaklardan temin edilen kakao çekirdeklerini kullanarak hem lezzeti hem de kaliteyi bir arada sunar. Callebaut çikolatalar, yoğun kakao aroması, kolay işlenebilirliği ve mükemmel temperleme özellikleriyle tanınır.

Callebaut Çikolata Çeşitleri Nelerdir?

Callebaut, geniş bir ürün yelpazesi sunar:

• Bitter Çikolata: Yüksek kakao oranıyla (%54-80 arası) yoğun ve derin bir kakao lezzeti sağlar. Pastalar, pralinler ve ganaj yapımında kullanılır.
• Sütlü Çikolata: Daha hafif, kremamsı ve tatlıdır. Özellikle trüf, pasta kaplamaları ve dolgular için idealdir.
• Beyaz Çikolata: Kakao yağı, süt ve şekerden üretilir. Tatlı, kremsi dokusuyla mousse, cheesecake gibi tatlılarda tercih edilir.
• Kuvertür Çikolata: Özellikle temperleme işlemi için geliştirilmiş, profesyonel pastacılık ve çikolata süslemeleri için uygundur.

Callebaut Çikolata Kullanımı ve İpuçları

Callebaut çikolatalar kullanılırken dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Temperleme İşlemi: Parlak ve çıtır dokulu çikolatalar için doğru sıcaklıkta temperleme önemlidir.
• Benmari Yöntemi: Çikolata eritilirken doğrudan ısıya maruz kalmamalı, buhar üzerinde eritilmelidir.
• Saklama Koşulları: Çikolatalar serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilmelidir.

Callebaut Çikolata ile Yapabileceğiniz Lezzetli Tarifler

• Çikolatalı Ganaj: 200 gr Callebaut bitter çikolata ve 200 ml krema kullanarak nefis bir ganaj hazırlayabilirsiniz. Eritilmiş çikolataya sıcak kremayı ekleyerek, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
• Callebaut Brownie: 250 gr bitter çikolata, 150 gr tereyağı, 200 gr şeker, 3 yumurta ve 100 gr un ile yoğun çikolata lezzetine sahip harika brownie’ler yapabilirsiniz.

Sonuç

Profesyonel pastacılıkta ve evde kaliteli tatlılar yapmak isteyenler için Callebaut çikolata vazgeçilmez bir tercihtir. Yüksek kalitesi ve geniş kullanım alanı sayesinde çikolata severlerin ilk tercihlerinden biri olmaya devam ediyor.

  Callebaut ürünlerine ulaşmak ve online sipariş vermek için 7d.com.tr/callebaut adresini ziyaret edebilirsiniz.