CALLEBAUT
CALLEBAUT BİTTER DROP ÇİKOLATA (10 KG)
Ürün Kodu:ETC.03.0017
Barkod:5410522232981
950 TL üzeri ücretsiz kargo
10 gün içinde iade değişim
SEPETE EKLE
Ürün Açıklaması
CALLEBAUT 811 BİTTER DROP PUL ÇİKOLATA 10 KG
Callebaut 811 Bitter Drop Çikolata 10 KG, profesyonel pastacılık ve çikolata uygulamalarında dünya çapında tercih edilen, %54,5 minimum kuru kakao kitlesine sahip Finest Belgian Chocolate serisi bitter kuvertür çikolatadır. Callebaut'un ikonik 811 reçetesi, markanın orijinal tariflerinden biri olarak öne çıkar. Kakao çekirdeklerinin bütün olarak kavrulması sayesinde dolgun kakao gövdesi, zengin kakao aroması ve hoş meyvemsi nüanslar sunar. Dengeli lezzet yapısı sayesinde hem klasik pastacılık tariflerinde hem de profesyonel çikolata uygulamalarında çok yönlü şekilde kullanılabilir.
CALLEBAUT 811 BİTTER ÇİKOLATA KULLANIM ALANLARI
Callebaut 811, 3/5 orta akışkanlık seviyesi sayesinde farklı üretim tekniklerine uyum sağlayan çok amaçlı bir bitter kuvertür çikolatadır. Başlıca kullanım alanları: Bitter çikolatalı ganaj, mousse ve bavarois, crémeux ve çikolatalı krema, pastacı kremaları ve dolgular, pasta kaplama, dekor çalışmaları, pralin ve trüf, bonbon ve kalıplı çikolata, çikolata sosları, dondurma ile gelato, donut ve brownie gibi çeşitli fırın ürünleridir. Callebaut'un resmi ürün bilgisinde 811; şekerleme, bisküvi, sos ve içecekler dahil olmak üzere çok geniş bir uygulama yelpazesinde kullanılabilen çok yönlü bir bitter çikolata olarak belirtilmektedir.
Callebaut 811, 3/5 orta akışkanlık seviyesi sayesinde farklı üretim tekniklerine uyum sağlayan çok amaçlı bir bitter kuvertür çikolatadır. Başlıca kullanım alanları: Bitter çikolatalı ganaj, mousse ve bavarois, crémeux ve çikolatalı krema, pastacı kremaları ve dolgular, pasta kaplama, dekor çalışmaları, pralin ve trüf, bonbon ve kalıplı çikolata, çikolata sosları, dondurma ile gelato, donut ve brownie gibi çeşitli fırın ürünleridir. Callebaut'un resmi ürün bilgisinde 811; şekerleme, bisküvi, sos ve içecekler dahil olmak üzere çok geniş bir uygulama yelpazesinde kullanılabilen çok yönlü bir bitter çikolata olarak belirtilmektedir.
811 BİTTER ÇİKOLATANIN LEZZET PROFİLİ
Callebaut 811'in karakterini zengin kakao aroması, dolgun kakao gövdesi, dengeli tat yapısı ve pürüzsüz dokusu oluşturur. Kakao çekirdeklerinin bütün olarak kavrulması, çikolataya belirgin ve dolgun bir kakao karakteri kazandırırken, farklı ülkelerden gelen kakao çekirdeklerinin harmanlanması dengeli ve yuvarlak bir lezzet profili oluşturulmasına yardımcı olur. Callebaut 811'in kakao çekirdekleri Fildişi Sahili, Gana ve Ekvador menşeli çekirdeklerin harmanlanmasıyla elde edilir. Bu yapı, ürünü farklı malzemelerle eşleştirmeye ve çok çeşitli profesyonel reçetelerde kullanmaya uygun hale getirir.
Callebaut 811'in karakterini zengin kakao aroması, dolgun kakao gövdesi, dengeli tat yapısı ve pürüzsüz dokusu oluşturur. Kakao çekirdeklerinin bütün olarak kavrulması, çikolataya belirgin ve dolgun bir kakao karakteri kazandırırken, farklı ülkelerden gelen kakao çekirdeklerinin harmanlanması dengeli ve yuvarlak bir lezzet profili oluşturulmasına yardımcı olur. Callebaut 811'in kakao çekirdekleri Fildişi Sahili, Gana ve Ekvador menşeli çekirdeklerin harmanlanmasıyla elde edilir. Bu yapı, ürünü farklı malzemelerle eşleştirmeye ve çok çeşitli profesyonel reçetelerde kullanmaya uygun hale getirir.
CALLEBAUT 811 TEKNİK ÖZELLİKLERİ
Marka: Callebaut
Reçete: 811
Ürün: Bitter Drop Çikolata
Çikolata Türü: Bitter
Form: Drop (Pul)
Gramaj: 10 KG
Ürün Kodu: 811NV-595
Seri: Finest Belgian Chocolate
Min. Kuru Kakao Kitlesi: %54,5
Yağ Oranı: %36,6
Akışkanlık: 3/5 – Orta Akışkanlık
Ambalaj: 10 KG torba ambalaj
Marka: Callebaut
Reçete: 811
Ürün: Bitter Drop Çikolata
Çikolata Türü: Bitter
Form: Drop (Pul)
Gramaj: 10 KG
Ürün Kodu: 811NV-595
Seri: Finest Belgian Chocolate
Min. Kuru Kakao Kitlesi: %54,5
Yağ Oranı: %36,6
Akışkanlık: 3/5 – Orta Akışkanlık
Ambalaj: 10 KG torba ambalaj
10 KG BÜYÜK AMBALAJIN İŞLETMELER İÇİN AVANTAJI
Callebaut 811 Bitter Drop Çikolata 10 KG, özellikle yüksek miktarda çikolata tüketen pastaneler, çikolata atölyeleri, oteller, restoranlar, kafeler ve profesyonel mutfaklar için en ideal ambalaj seçeneğidir. Düzenli üretim yapan işletmeler için 10 KG'lık büyük paket tercihi, küçük gramajlı ambalajlara kıyasla kilogram bazında çok daha avantajlı ve ekonomik bir maliyet sunar. Drop (pul) formu, yoğun üretim anlarında çikolatanın tartılmasını ve dozajlanmasını kolaylaştırırken, blok çikolatalardaki gibi parçalama zahmeti gerektirmeden hızlıca ve eşit şekilde eriyerek zamandan tasarruf sağlar.
Callebaut 811 Bitter Drop Çikolata 10 KG, özellikle yüksek miktarda çikolata tüketen pastaneler, çikolata atölyeleri, oteller, restoranlar, kafeler ve profesyonel mutfaklar için en ideal ambalaj seçeneğidir. Düzenli üretim yapan işletmeler için 10 KG'lık büyük paket tercihi, küçük gramajlı ambalajlara kıyasla kilogram bazında çok daha avantajlı ve ekonomik bir maliyet sunar. Drop (pul) formu, yoğun üretim anlarında çikolatanın tartılmasını ve dozajlanmasını kolaylaştırırken, blok çikolatalardaki gibi parçalama zahmeti gerektirmeden hızlıca ve eşit şekilde eriyerek zamandan tasarruf sağlar.
PROFESYONEL PASTACILIK İÇİN CALLEBAUT 811
Callebaut 811 Bitter Drop Çikolata 10 KG, %54,5 minimum kuru kakao kitlesi, dolgun kakao gövdesi ve dengeli lezzetiyle profesyonel pastacılık ve çikolata üretiminde çok yönlü kullanım sunar. Ganaj, mousse, krema, kaplama ve dekorasyon gibi çok sayıda uygulamada hızlı çözümler sunan bu ürün, hem maliyet avantajını hem de uygulama pratikliğini bir arada arayan profesyonel işletmeler için en güçlü seçenektir.
Callebaut 811 Bitter Drop Çikolata 10 KG, %54,5 minimum kuru kakao kitlesi, dolgun kakao gövdesi ve dengeli lezzetiyle profesyonel pastacılık ve çikolata üretiminde çok yönlü kullanım sunar. Ganaj, mousse, krema, kaplama ve dekorasyon gibi çok sayıda uygulamada hızlı çözümler sunan bu ürün, hem maliyet avantajını hem de uygulama pratikliğini bir arada arayan profesyonel işletmeler için en güçlü seçenektir.
