CALLEBAUT SÜTLÜ DROP ÇİKOLATA (2,5 KG)

CALLEBAUT SÜTLÜ DROP ÇİKOLATA 2,5 KG

Callebaut Sütlü Drop Çikolata 2,5 Kg, profesyonel pastacılık ve çikolata uygulamalarında çok yönlü kullanıma sahip, Callebaut’un dünya çapında şefler tarafından tercih edilen ikonik 823 numaralı sütlü çikolata reçetesinin pratik drop formundaki 2,5 kg ambalajıdır.

823; zengin kakao, sütlü, kavrulmuş ve klasik karamel nüanslarını dengeli bir lezzet profili içerisinde sunar. Derin ve sıcak rengi, pürüzsüz kakao gövdesi ve dolgun yapısıyla farklı pastacılık ve çikolata uygulamalarında kullanılabilir. Orta akışkanlık seviyesi sayesinde eritilerek hazırlanan reçetelerde ve çikolatanın doğrudan işlenmesini gerektiren profesyonel uygulamalarda kolay ve kontrollü bir kullanım sağlar.

Drop formundaki parçalar sayesinde çikolatayı ihtiyaç duyulan miktarda ölçmek, eritmek ve reçetelere eklemek oldukça pratiktir. Callebaut 823; güçlü baharatlı, meyvemsi ve likör benzeri aromalarla kolayca eşleştirilebilen çok yönlü bir sütlü çikolatadır.

CALLEBAUT 823 SÜTLÜ DROP ÇİKOLATA NERELERDE KULLANILIR?

Drop formu sayesinde çikolatanın ölçülmesi, eritilmesi ve farklı reçetelere eklenmesi oldukça pratiktir. Callebaut 823 sütlü drop çikolata, profesyonel ve butik üretimlerde aşağıdaki uygulamalarda kullanılabilir:

• Sütlü çikolatalı ganaj
• Mousse ve bavarois
• Pastacı kremleri ve sütlü çikolatalı krema
• Pasta ve entremet
• Cheesecake ve tart
• Makaron dolguları
• Pralin ve trüf
• Bonbon ve kalıplı çikolata
• Çikolata barları ve tabletler
• Çikolata dekorları
• Kaplama ve sıvama uygulamaları
• Çikolata sosları
• Dondurma ve gelato
• Soft dondurma
• Milkshake ve kahve bazlı içecekler
• Sıcak çikolata ve çikolatalı içecekler
• Waffle, krep ve diğer tatlılar
• Donut, cupcake ve fırın ürünleri
• Brownie ve çikolatalı pastalar
• Çikolata fıskiyesi
• Kalıplanmış ve içi boş çikolata figürleri
• Daldırma ve kaplama uygulamaları

Callebaut’un resmi ürün bilgisinde 823; boru dekorasyonu, kalıplama, kaplama/buzlanma, kaydırma ve püskürtme gibi farklı çikolata tekniklerinde önerilmektedir. Ayrıca mousse, dondurma, pasta, bonbon, trüf, içecek ve çeşitli pastacılık uygulamalarında kullanılabilir.

LEZZET PROFİLİ

Callebaut 823’ün karakteristik yapısında kavrulmuş kakao ve sütlü aromalar ön plana çıkarken, arka planda baharatlı ve klasik karamel nüansları hissedilir.

Ürün tatlı bir temel tada sahiptir. Ağızda yumuşak, eriyen, yağlı ve ağız kaplayıcı bir his bırakırken, ipeksi yapısı sayesinde dengeli bir çikolata deneyimi sunar.

Callebaut 823’ün zengin kakao ve karamel karakteri; tarçın, vanilya, karanfil, defne, kakule, mango, kayısı, limon, macadamia fındığı ve lavanta gibi farklı aromalarla uyumlu şekilde kullanılmasına olanak tanır. Bu özelliği sayesinde klasik sütlü çikolata tariflerinin yanı sıra modern pastacılık ve yaratıcı çikolata reçetelerinde de değerlendirilebilir.

TEKNİK ÖZELLİKLER

• Marka: Callebaut
• Reçete: 823
• Ürün: Sütlü Kuvertür Çikolata
• Form: Drop / Callets
• Gramaj: 2,5 Kg
• Sipariş Kodu: 823-RT-U71
• Min. Kuru Kakao Kitlesi: %33,6
• Min. Kuru Süt Kitlesi: %20,8
• Yağ Oranı: %36,2
• Akışkanlık: Orta Akışkanlık
• Seri: Finest Belgian Chocolate
• Ürün Ambalajı: 2,5 kg torba
• Kutu İçeriği: 8 adet 2,5 kg torba
• Kakao Çekirdeği Menşei: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator
• Uygunluklar: Helal
• İçermez: Glutensiz

Teknik değerler ve ambalaj bilgileri Callebaut’un resmi 823-RT-U71 ürün sayfasındaki verilere göre düzenlenmiştir.

2,5 KG DROP FORMUN AVANTAJI

Callebaut 823 Sütlü Drop Çikolata 2,5 Kg, özellikle pastaneler, kafeler, restoranlar, oteller, çikolata atölyeleri, butik üreticiler ve düzenli olarak sütlü çikolata kullanan profesyonel mutfaklar için pratik bir ambalaj seçeneğidir.

Drop şeklindeki parçalar sayesinde çikolatayı kolayca porsiyonlayabilir, ihtiyacınız kadar ürünü eriterek reçetelerinize ekleyebilirsiniz. Bu form; ganaj, krema, mousse, sos, dondurma, kaplama ve çikolata dekorasyonu gibi uygulamalarda kullanım kolaylığı sağlar.

2,5 kg’lık ambalaj, 400 gramlık ve 1 kg’lık seçeneklere kıyasla daha yüksek miktarda üretim yapan kullanıcılar için avantaj sağlarken, 10 kg’lık profesyonel ambalaja göre daha kontrollü miktarlarda ürün kullanmak isteyen işletmeler için pratik bir seçenek sunar.

Özellikle düzenli olarak çikolata kullanan ancak çok yüksek hacimli üretim gerçekleştirmeyen işletmeler için 2,5 kg drop ambalaj, ürün miktarı ve kullanım kolaylığı açısından dengeli bir seçenek sunar.

CALLEBAUT 823 SÜTLÜ DROP ÇİKOLATA

Callebaut Sütlü Drop Çikolata 2,5 Kg, zengin kakao karakteri, sütlü ve kavrulmuş aromaları, klasik karamel nüansları, yumuşak ağız hissi ve orta akışkanlığı ile profesyonel sütlü kuvertür çikolata, pastacılık çikolatası ve çikolata uygulamaları için çok yönlü bir üründür.

Pratik drop formu sayesinde eritme, ölçme ve reçetelere ekleme işlemlerinde kullanım kolaylığı sağlayan 823; ganaj, mousse, krema, kaplama, kalıplama, dondurma, sos, içecek ve dekorasyon gibi çok sayıda uygulamada değerlendirilebilir.

Callebaut 823 Sütlü Drop Çikolata 2,5 Kg, dengeli sütlü-kakao karakteri, klasik karamel aromaları ve kolay işlenebilir drop formu ile hem profesyonel mutfaklarda hem de butik ve orta ölçekli pastacılık uygulamalarında kullanılabilecek çok yönlü bir sütlü çikolatadır.