Callebaut Chocolate
CALLEBAUT CREMA DELL' ARTİGİANO GOLD FINDIKLI PRALİN %18 (10 KG)
CALLEBAUT CREMA DELL'ARTIGIANO GOLD – FINDIKLI DOLGU KREMASI (10 KG)
Ürün Açıklaması
Callebaut Crema dell'Artigiano Gold (10 KG), profesyonel pastacılık ve fırıncılık uygulamaları için geliştirilmiş, yoğun fındık lezzetine sahip, pürüzsüz dokulu ve kullanıma hazır dolgu kremasıdır.
200°C'ye kadar fırınlanabilir özel formülü sayesinde kruvasan, poğaça, tart, kek, rulo hamur işleri ve farklı pastacılık ürünlerinde dolgu malzemesi olarak kullanılabilir. Pişirme sonrasında yumuşaklığını koruyan yapısı, dolgulu ürünlerde kremsi bir doku ve zengin fındık lezzeti sunar.
Hidrojenize yağ içermeyen formülüyle öne çıkan ürün, pasta ve hamur işlerinin yüzey kaplamalarında da kullanılabilir. Glaze uygulaması için maksimum 40°C'ye kadar hafifçe ısıtılarak uygulanması önerilir.
10 KG'lık profesyonel kova ambalajı; pastaneler, fırınlar, oteller, kafeler, butik pastacılar ve yüksek hacimli üretim yapan işletmeler için pratik bir kullanım sağlar.
Ürünün Öne Çıkan Özellikleri
Yoğun fındık lezzeti ve pürüzsüz kremsi doku.
200°C'ye kadar fırınlama dayanımı.
Pişirme sonrasında yumuşaklığını korumaya yardımcı yapı.
Hidrojenize yağ içermez.
Dolgu ve yüzey kaplama (glaze) uygulamalarına uygundur.
Profesyonel kullanım için 10 KG kova ambalajı.
Kullanım Alanları
Kruvasan ve hamur işleri: Kruvasan, Danimarka hamuru, poğaça ve dolgulu rulolarda fırın öncesi dolgu olarak kullanılabilir.
Pasta ve tartlar: Kek, tart ve farklı pastacılık ürünlerinde fındıklı dolgu malzemesi olarak değerlendirilebilir.
Yüzey kaplama: Pasta ve hamur işlerinde fındık lezzetli kaplama elde etmek amacıyla kullanılabilir.
Profesyonel fırıncılık: Pastane, otel, kafe ve endüstriyel üretim reçetelerinde kullanılmaya uygundur.
Kullanım Talimatı
Dolgu uygulamalarında ürünü doğrudan veya kolay uygulanabilecek kıvama gelene kadar hafifçe yumuşatarak kullanabilirsiniz. Fırınlama işlemlerinde 200°C'ye kadar dayanıklıdır.
Glaze uygulamalarında ürünü kontrollü şekilde ısıtarak maksimum 40°C'dde uygulayınız.
Ürün Teknik Bilgileri
| Ürün Özelliği | Açıklama |
|---|---|
| Marka | Callebaut |
| Ürün Adı | Crema dell'Artigiano Gold |
| Ürün Kodu | FNN-Q8038-T06 |
| Ürün Kategorisi | Dolgu kreması (Fillings) |
| Lezzet | Yoğun fındık |
| Doku | Pürüzsüz ve kremsi |
| Fırınlama Dayanımı | 200°C'ye kadar |
| Glaze Uygulama Sıcaklığı | Maksimum 40°C |
| Hidrojenize Yağ | İçermez |
| Ambalaj | 10 KG kova |
Saklama Koşulları
Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir ortamda muhafaza ediniz. Yüksek sıcaklıklardan ve nemden koruyunuz. Ambalaj açıldıktan sonra kapağını sıkıca kapatarak yabancı koku ve nemle temasını önleyiniz. Üreticinin ambalaj üzerinde belirttiği saklama koşullarına uyunuz.
7D Pastacılık güvencesiyle sunulan Callebaut Crema dell'Artigiano Gold, yoğun fındık lezzeti ve fırınlanabilir yapısıyla profesyonel pastacılık ve fırıncılık uygulamalarında kullanıma uygundur.
