CALLEBAUT GOLD DROP ÇİKOLATA (2,5 KG)

CALLEBAUT GOLD DROP ÇİKOLATA 2,5 KG

Callebaut Gold Drop Çikolata 2,5 Kg, karamelize şeker ve karamelize süt karakterini bir araya getiren, yoğun karamel aroması, kremsi yapısı ve kendine özgü altın tonlu açık kehribar rengi ile öne çıkan özel bir karamelize çikolatadır.

Callebaut’un Gold Chocolate serisinin ikonik ürünlerinden biri olan Gold; klasik beyaz, sütlü veya bitter çikolatalardan farklı olarak karamel, tereyağı, krema ve hafif tuzlu nüansları dengeli bir lezzet profili içerisinde sunar. Orta akışkanlık seviyesi sayesinde kalıplama, kaplama, dekorasyon, püskürtme ve farklı pastacılık uygulamalarında kontrollü bir kullanım sağlar.

2,5 kg'lık profesyonel ambalaj, düzenli üretim yapan pastaneler, butik pastacılar, oteller, restoranlar, kafeler ve çikolata üreticileri için özellikle pratiktir.

CALLEBAUT GOLD DROP ÇİKOLATA NERELERDE KULLANILIR?

Drop / Callets formundaki Callebaut Gold Çikolata, farklı profesyonel çikolata ve pastacılık uygulamalarında kullanılabilir:

• Gold çikolatalı ganaj
• Mousse ve bavarois
• Pasta ve entremet
• Cheesecake ve tart
• Brownie ve cupcake
• Makaron dolguları
• Pralin ve trüf
• Bonbon ve kalıplanmış çikolatalar
• Çikolata barları ve tabletler
• Çikolata dekorasyonları
• Kaplama ve sıvama
• Çikolata sosları ve spreadler
• Dondurma ve gelato
• Soft dondurma
• Milkshake ve kahve bazlı içecekler
• Sıcak çikolata ve çikolatalı içecekler
• Waffle, krep ve pancake
• Donut ve cupcake
• Çikolata fıskiyesi
• Kalıplanmış ve içi boş çikolata figürleri

Callebaut’un resmi ürün bilgisinde Gold; boru dekorasyonu, kalıplama, kaplama, buzlanma, püskürtme ve tatlandırma gibi tekniklerin yanı sıra pasta, mousse, dondurma, trüf, bonbon, sos, içecek ve çeşitli tatlı uygulamalarında önerilmektedir.

LEZZET PROFİLİ

Callebaut Gold, belirgin klasik karamel ve kremsi aromaları ile öne çıkar. Karamelize şeker ve karamelize süt karakterine tereyağı ve krema nüansları eşlik ederken, hafif tuzlu lezzet dokunuşu tat profilini dengeler.

Ağızda yumuşak, eriyen ve ipeksi bir his bırakan Gold çikolata, kendine özgü altın tonlu rengi sayesinde tariflere yalnızca lezzet değil, görsel olarak da farklı bir karakter kazandırır.

CALLEBAUT GOLD ÇİKOLATA HANGİ AROMALARLA EŞLEŞİR?

Gold çikolatanın karamel ve kremsi karakteri, farklı meyve, kuruyemiş ve aromalarla uyumlu şekilde kullanılabilir.

Callebaut’un önerdiği eşleşmeler arasında:

• Vanilya
• Tonka fasulyesi
• Elma
• Portakal
• Ananas
• Kiraz
• Kayısı
• Hurma
• Limon
• Badem
• Matcha
• Kahve
• Bitter çikolata
• Patlamış mısır

yer almaktadır.

Bu geniş eşleşme yelpazesi, Callebaut Gold çikolatayı klasik karamel tariflerinin yanı sıra meyveli, kahveli, kuruyemişli ve modern pastacılık reçetelerinde de kullanılabilen çok yönlü bir ürün haline getirir.

GOLD ÇİKOLATANIN ÖNE ÇIKAN ÖZELLİKLERİ

Callebaut Gold 2,5 Kg Drop Çikolata, karakteristik karamel aroması ve altın rengiyle farklı çikolata uygulamalarında öne çıkar.

• Yoğun ve dengeli klasik karamel aroması
• Kremsi lezzet profili
• Karamelize şeker ve karamelize süt karakteri
• Hafif tatlı ve tuzlu lezzet dengesi
• Altın tonlu açık kehribar renk
• Orta akışkanlık
• Drop / Callets formunda pratik kullanım
• Kalıplama, kaplama ve dekorasyona uygun yapı
• Profesyonel pastacılık ve çikolata uygulamalarına uygunluk

TEKNİK ÖZELLİKLER

• Marka: Callebaut
• Ürün: Gold Chocolate
• Çikolata Türü: Karamelize Çikolata
• Form: Drop / Callets
• Gramaj: 2,5 Kg
• Sipariş Kodu: CHK-R30GOLD-2B-U75
• Min. Kuru Kakao Kitlesi: %30,4
• Min. Kuru Süt Kitlesi: %28,3
• Yağ Oranı: %37,1
• Akışkanlık: Orta Akışkanlık
• Ambalaj: 2,5 kg torba
• Ürün Serisi: Finest Belgian Chocolate
• Ürün Kategorisi: Çikolata / Çikolatalar & Kuvertürler
• Uygunluk: Helal
• Glutensiz: Evet

2,5 KG DROP FORMUN AVANTAJI

Callebaut Gold Drop Çikolata 2,5 Kg, düzenli ve yüksek miktarda üretim gerçekleştiren profesyonel işletmeler için pratik bir ambalaj seçeneğidir.

Drop şeklindeki çikolata parçaları sayesinde ihtiyaç duyulan miktarın ölçülmesi, eritilmesi ve reçetelere eklenmesi kolaydır. Bu form; ganaj, mousse, krema, sos, dondurma, kaplama, kalıplama ve dekorasyon gibi farklı uygulamalarda kullanım kolaylığı sağlar.

2,5 kg'lık ambalaj ise özellikle günlük üretim hacmi yüksek olan pastaneler, butik üretim atölyeleri, oteller, restoranlar, kafeler ve profesyonel çikolata üreticileri için uygun bir kullanım miktarı sunar.

Callebaut Gold Drop Çikolata 2,5 Kg, yoğun karamel aroması, kremsi ve eriyen yapısı, karakteristik altın rengi ve orta akışkanlığı ile Gold çikolata, karamelize çikolata, profesyonel pastacılık çikolatası ve özel çikolata uygulamaları için çok yönlü bir üründür. Pasta, entremet, ganaj, mousse, bonbon, trüf, dondurma, sos, dekorasyon ve içecek uygulamalarında kullanılabilir.