Callebaut Sütlü Parça Çikolata 4-7 MM (2,5 KG) (Mona Lisa) X 4 Adet

Ürün Tanımı

Callebaut Sütlü Parça Çikolata 4-7 MM (2,5 KG) (Mona Lisa), profesyonel pastacılık, çikolata üretimi ve ilgili gıda uygulamalarında kullanılmak üzere sunulan bir dekorasyon ve doku bileşeni ürünüdür. Mona Lisa Sütlü Parça Çikolata 4–7 mm, sütlü çikolatanın kremsi kakao ve karamelimsi notalarını küçük dekoratif parçacıklar halinde sunar. Tatlıların içine veya üzerine katılarak lezzet ve doku farklılığı sağlayabilir. Erime amaçlı kuvertürden farklı olarak parça formunda kullanım açısından değerlendirilir. Küçük boyutları özellikle tek porsiyonluk tatlılarda kontrollü dağılım ve dekorasyon kolaylığı sunar.

Ürünün Öne Çıkan Özellikleri

Tatlı dekorasyonu, lezzet ve görünümün birlikte tasarlandığı bir aşamadır. Küçük parçacıkların miktarı ve yerleştirildiği yüzey, her porsiyonda dengeli sonuç alınmasına etki eder. Dekorasyon ürününün servis sırasında yerinde kalması için alt yüzeyin kıvamı uygun olmalıdır.

Kullanım Alanları

Ürün, özellikle şu uygulamalarda değerlendirilebilir: kurabiye, muffin, cheesecake, pasta, dondurma, gelato, mousse, kek ve tabaklı tatlı. Kullanım alanı, hazırlanan tarifin özellikleri ve ürünün formuna göre değişebilir. Her uygulamada ürünün kullanım amacı ve diğer bileşenlerle uyumu dikkate alınmalıdır. Dekoratif çikolata ve çıtır doku ürünleri, tatlının üzerine son aşamada eklenen basit bir süslemeden daha fazlasını sağlayabilir. Ürünün parça boyutu, dokusu ve çikolata rengi; dilim görüntüsü, ağız hissi ve porsiyon başına malzeme dağılımı üzerinde etkilidir. Uygulamada dekorasyonun ne zaman yapıldığı, yüzeyin nemi ve servis süresi dikkate alınmalıdır.

Kullanım Şekli ve Uygulama Önerileri

Doğrudan hamura veya soğumuş tatlı yüzeyine ekleyin. Dekoratif kullanımda servise yakın aşamada serperek parça görünümünü koruyun. Pişirmede form koruma davranışı tarif ve sıcaklığa bağlıdır. Parça çikolata ürünleri doğrudan hamura, dolguya veya tatlı yüzeyine serpilerek kullanılabilir. Ürünün pişirmeye dayanıklı olup olmaması tam teknik koduyla değerlendirilmelidir. Özellikle soğuk vitrin ürünlerinde kıtır parçaların bekleme süresi son doku açısından önemlidir. Eritme amaçlı kuvertür, pişebilen damla ve dekoratif parça ürünleri aynı özellikte olmadığından birbirinin yerine koşulsuz kullanılmamalıdır. Gerekli durumda küçük ölçekli deneme yapılarak nihai sonuç kontrol edilmelidir.

Lezzet Eşleştirmeleri ve Reçete Fikirleri

Karamel, fındık, kahve, vanilya ve sütlü ganajla uyumlu sunumlar hazırlanabilir. Hazırlanacak son ürünün tatlılığı, yağ ve nem dengesi, kullanım sıcaklığı ve servis biçimi dikkate alınarak küçük miktarlı denemeler yapılması önerilir. Özellikle yeni bir reçeteye geçerken çikolatanın veya bileşenin miktarını kademeli ayarlamak, istenen lezzet ile doku dengesini bulmayı kolaylaştırır.

Profesyonel İşletmeler İçin Avantajları

2,5 kg ambalaj, küçük ve orta ölçekli pastaneler, tatlı atölyeleri ve profesyonel mutfaklar için uygun bir miktardır. Düzenli üretim yapan ancak 10 kg ve üzerindeki endüstriyel paketleri tüketmeyen işletmeler, bu ambalajla farklı reçeteler arasında kullanım planlaması yapabilir. Ürünün hangi uygulamalarda ve ne miktarda kullanıldığı, işletmenin satın alma ve üretim planlamasıyla birlikte değerlendirilmelidir.

Saklama Koşulları ve Dikkat Edilecek Noktalar

Kullanılmayan ürün, nemden ve yüksek sıcaklıktan korunmalı; kuru ve kokusuz ortamda saklanmalıdır. Çikolata parçalarında yüzey görünümü, çıtır bisküvi ve krep bazlı ürünlerde ise gevreklik nemli koşullardan etkilenebilir. Ambalaj açıldıktan sonra sıkıca kapatılması önerilir. Kuru ve serin koşullarda saklayın; pişirme dayanımı için ayrı pişebilen parça ürünleriyle karıştırmayın.

Ambalaj ve Ürün Bilgileri

Ürün adı: Callebaut Sütlü Parça Çikolata 4-7 MM (2,5 KG) (Mona Lisa). Net miktar: 2,5 kg. Ürün formu: parça. Ürün grubu: dekorasyon ve doku bileşeni. Hedef kullanım: profesyonel gıda üretimi, pastacılık veya ilgili sunum uygulamaları. Kesin alerjen, içerik, sertifika ve son tüketim tarihi bilgileri için güncel ürün etiketi esas alınmalıdır.

Callebaut Sütlü Parça Çikolata 2.5 Kg, profesyonel pastacılar ve gurme mutfaklar için ideal bir üründür. %33.6 kakao ve %20.8 süt içeriği ile yoğun ve dengeli bir sütlü çikolata lezzetine sahiptir. Ürün Özellikleri: Yüksek Kalite: Callebaut çikolataları, Belçika'da en kaliteli kakao çekirdekleri ve taze süt kullanılarak üretilmektedir. Yoğun Lezzet: Callebaut Sütlü Parça Çikolata, yoğun ve dengeli bir sütlü çikolata lezzetine sahiptir. Kolay Kullanım: Çikolatalar, eritilip dökmek, ganaj yapmak, krema hazırlamak ve süslemek için idealdir. Çok Yönlülük: Callebaut Sütlü Parça Çikolata, kekler, pastalar, kurabiyeler, tartlar ve diğer tatlılarda kullanılabilir. Pratik Sunum: Çikolatalar, tek başına veya diğer malzemelerle birlikte kullanılabilir. Kullanım Alanları: Kekler ve pastalarda ganaj ve krema hazırlamak için Kurabiyelerde ve tartlarda dolgu yapmak için Çikolata sosları ve şuruplar yapmak için Tatlılarda süsleme yapmak için Dondurma ve meyve salatalarında Kullanım Önerileri: Callebaut Sütlü Parça Çikolataları eritmek için benmari usulünü kullanın. Çikolatayı eritirken sürekli karıştırın ve aşırı ısıtmaktan kaçının. Erimiş çikolatayı kullanmadan önce temperleme işlemini gerçekleştirin. Çikolataları serin ve kuru bir yerde saklayın. Alerjen Bilgisi: Bu ürün gluten içermez. Süt ve soya içerir. Callebaut Sütlü Parça Çikolata 2.5 Kg ile lezzetli ve profesyonel tatlılar hazırlayın! KDV dahil satış fiyatı birim fiyat TL/KG