Ürün Açıklaması
Callebaut Bitter Drop Çikolata %70 (10 KG), Callebaut ürün ailesinde profesyonel pastacılık ve çikolata uygulamaları için kullanılan bitter drop ürünüdür.
Ürün bilgisi: sipariş kodu 70-30-38NV-01B; reçete/eşleşme 70-30-38; min. %70.5 kuru kakao kitlesi; %38.9 yağ oranı; akışkanlık 2/5 - düşük akışkanlık.
Lezzet profili: yoğun kakao - acı - kavrulmuş - meyvemsi nüanslar.
Ambalaj/gramaj: 10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg).
Kullanım alanları:
- Ganaj, krema ve dolgu uygulamaları
- Kaplama ve dekor çalışmaları
- Mousse, pasta ve tatlı üretimi
- Kafe, pastane ve profesyonel mutfak uygulamaları
Ürün bilgileri:
- Marka: Callebaut
- Sipariş kodu: 70-30-38NV-01B
- Reçete/eşleşme: 70-30-38
- Tür: Bitter
- Form: Drop
- Gramaj: 10 KG
- Min. kuru kakao kitlesi: %70.5
- Yağ yüzdesi: %38.9
- Akışkanlık: 2/5 - düşük akışkanlık
- Tat profili: yoğun kakao - acı - kavrulmuş - meyvemsi nüanslar
Saklama önerisi:
Serin, kuru ve güneş görmeyen ortamda muhafaza ediniz.
