CALLEBAUT GOLD DROP ÇİKOLATA (0,4 KG)

CALLEBAUT GOLD DROP ÇİKOLATA 400 GR

Callebaut Gold Drop Çikolata 400 Gr, karamelize şeker ve karamelize süt notalarının bir araya geldiği, kendine özgü altın tonlu rengi, yoğun karamel aroması ve kremsi yapısıyla öne çıkan özel bir çikolata çeşididir. Callebaut’un Gold Chocolate serisinin ikonik ürünlerinden biri olan Gold, klasik çikolatalardan farklı olarak zengin karamel, tereyağı ve krema nüanslarını hafif tuzlu bir dokunuşla sunar.

Orta akışkanlık seviyesine sahip olması sayesinde kalıplama, kaplama, dekorasyon, püskürtme ve farklı pastacılık uygulamalarında kolaylıkla kullanılabilir. Drop / Callets formu ise çikolatanın ölçülmesini, eritilmesini ve reçetelere kontrollü şekilde eklenmesini pratik hale getirir.

CALLEBAUT GOLD DROP ÇİKOLATA NERELERDE KULLANILIR?

Çok yönlü kullanım özelliğine sahip Callebaut Gold Çikolata, profesyonel pastacılık ve çikolata uygulamalarında geniş bir kullanım alanı sunar:

• Gold çikolatalı ganaj
• Mousse ve bavarois
• Pasta ve entremet
• Cheesecake ve tart
• Brownie ve cupcake
• Makaron dolguları
• Pralin ve trüf
• Bonbon ve kalıplanmış çikolatalar
• Çikolata barları ve tabletler
• Çikolata dekorasyonları
• Kaplama ve sıvama
• Çikolata sosları ve spreadler
• Dondurma ve gelato
• Soft dondurma
• Milkshake ve kahve bazlı içecekler
• Sıcak çikolata ve çikolatalı içecekler
• Waffle, krep ve pancake
• Donut ve diğer fırın ürünleri
• Çikolata fıskiyesi
• Kalıplanmış ve içi boş çikolata figürleri

Callebaut’un resmi ürün bilgisinde Gold; kalıplama, kaplama, dekorasyon, püskürtme ve tatlandırma uygulamalarının yanı sıra mousse, pasta, dondurma, içecek ve sos gibi çok sayıda profesyonel uygulama için önerilmektedir.

LEZZET PROFİLİ

Callebaut Gold Çikolata, yoğun ve dengeli klasik karamel aroması ile kremsi yapısını bir arada sunar. Karamelize şeker ve karamelize süt karakterine tereyağı ve krema nüansları eşlik ederken, hafif tuzlu dokunuş lezzet profilini dengeler. Ağızda yumuşak, eriyen ve ipeksi bir his bırakır.

Gold çikolatanın karakteristik altın tonlu açık kehribar rengi, ürünün görsel olarak da farklılaşmasını sağlar. Bu özelliği sayesinde özellikle dekoratif pasta, çikolata, bonbon ve tatlı uygulamalarında dikkat çekici sonuçlar elde etmek için kullanılabilir.

CALLEBAUT GOLD ÇİKOLATA HANGİ AROMALARLA EŞLEŞİR?

Gold çikolatanın yoğun karamel ve kremsi karakteri, farklı aromalarla uyumlu şekilde kullanılmasına olanak tanır.

Callebaut’un önerdiği eşleşmeler arasında:

• Vanilya
• Tonka fasulyesi
• Elma
• Portakal
• Ananas
• Kiraz
• Kayısı
• Hurma
• Limon
• Badem
• Matcha
• Kahve
• Bitter çikolata
• Patlamış mısır

gibi farklı tatlar yer almaktadır.

Bu özelliği sayesinde Gold çikolata yalnızca klasik karamel aromalı tariflerde değil, meyveli, kahveli, kuruyemişli ve modern pastacılık reçetelerinde de değerlendirilebilir.

GOLD DROP ÇİKOLATANIN ÖNE ÇIKAN ÖZELLİKLERİ

Callebaut Gold 400 Gr Drop Çikolata, standart beyaz, sütlü veya bitter çikolatalardan farklı olarak karakteristik karamel aroması ve altın rengiyle öne çıkar.

• Yoğun ve dengeli karamel aroması
• Kremsi ve ipeksi yapı
• Karamelize şeker ve karamelize süt karakteri
• Hafif tuzlu lezzet dokunuşu
• Altın tonlu açık kehribar renk
• Orta akışkanlık
• Drop / Callets formunda pratik kullanım
• Kalıplama, kaplama ve dekorasyona uygun yapı
• Profesyonel pastacılık ve çikolata uygulamalarına uygunluk

TEKNİK ÖZELLİKLER

• Marka: Callebaut
• Ürün: Gold Chocolate
• Çikolata Türü: Gold / Karamel Çikolata
• Form: Drop / Callets
• Gramaj: 400 Gr
• Sipariş Kodu: CHK-R30GOLD-E0-D94
• Min. Kuru Kakao Kitlesi: %30,4
• Min. Kuru Süt Kitlesi: %28,3
• Yağ Oranı: %37,1
• Akışkanlık: Orta Akışkanlık
• Ambalaj: 400 g torba
• Kutu İçeriği: 7 adet 400 g torba

400 GR DROP FORMUN AVANTAJI

Callebaut Gold Drop Çikolata 400 Gr, özellikle butik pastacılar, kafeler, restoranlar ve farklı reçeteleri kontrollü miktarlarda hazırlayan profesyoneller için pratik bir ambalaj seçeneğidir.

Drop formundaki parçalar sayesinde ihtiyaç duyulan miktar kolayca ölçülebilir, eritilerek doğrudan reçetelere eklenebilir. Bu yapı; ganaj, mousse, krema, sos, dondurma, kaplama ve çikolata dekorasyonu gibi farklı uygulamalarda kullanım kolaylığı sağlar.

Callebaut Gold Drop Çikolata 400 Gr, yoğun karamel aroması, kremsi ve ipeksi yapısı, karakteristik altın rengi ve orta akışkanlığı ile Gold çikolata, karamel çikolata, profesyonel pastacılık çikolatası ve özel çikolata uygulamaları arayanlar için çok yönlü bir üründür. Pasta, entremet, ganaj, mousse, bonbon, trüf, dondurma, sos, dekorasyon ve içecek uygulamalarında kullanılabilir.